طرز تهیه کلمبه چیست؟ چگونه کلمبه درست کنم؟


طرز تهیه کلمبه چیست؟ چگونه کلمبه درست کنم؟




    طرز تهیه کلمبه چیست؟ چگونه کلمبه درست کنم؟

پاسخ :


طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی چیست؟ چگونه خورش خلال کرمانشاهی درست کنم؟

1:



طرز تهیه خورش ریحان چیست؟ چگونه خورش ریحان درست کنم؟

مواد لازم.
طرز تهیه خورش مرغ ترش (غذای شمالی) چیست؟ چگونه خورش مرغ ترش (غذای شمالی) درست کنم؟

روغن جامد 250 گرم

طرز تهیه سیر قلیه گیلانی چیست؟ چگونه سیر قلیه گیلانی درست کنم؟
آرد 500 گرم

طرز تهیه خورش ماست به طریق هندی چیست؟ چگونه خورش ماست به طریق هندی درست کنم؟
بیکینگ پودر یك قاشق چایخوری

طرز تهیه یه املت خوشمزه چیست؟ چگونه یه املت خوشمزه درست کنم؟
ماست 180 گرم

طرز تهیه املت اسپانیایی چیست؟ چگونه املت اسپانیایی درست کنم؟
زرده تخم‌مرغ دو عدد

طرز تهیه املت با ادویه مخصوص چیست؟ چگونه املت با ادویه مخصوص درست کنم؟
زعفران دم کرده 1/3 قاشق چایخوری .

کلمبه.

کلمبه
.

طرز تهیه.

آرد را با روغن در ظرفی خوب مخلوط و ورز دهید تا خمیر شود.در ظرفی دیگر، ماست، بیکینگ‌پودر، زرده‌های تخم‌مرغ و زعفران دم‌کرده را با قاشق مخلوط و به خمیر آماده شده بیفزایید و مخلوط کنید.

خمیر چسبنده‌ای به دست می‌آید، این خمیر را دو ساعت در یخچال هستراحت دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود..

سپس دو ساعت، خمیر را بین دو لایه نایلون به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید.

خمیر را با قالب دایره به شکل گرد قالب بزنید.

(می‌‌توان با دهانه لیوان این کار را انجام داد.).

سپس از مواد میانی کلمپه بردارید و وسط خمیر برنامه دهید.

بعد لایه‌ای دیگر از خمیر را قالب زده روی اون برنامه دهید و اون را با مهر مخصوص کلوچه مهر بزنید.

دقت داشته باشید که حتماً قبل از مهر زدن، مهر چوبی باید آغشته به آرد شود.

بعد دور خمیر را بپیچید..

 کلمپه‌های آماده را در سینی فر بچینید و اونها را 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد بپزید.

نباید رنگ این شیرینی هنگام پخت تغییر کند..

مواد لازم برای داخل کلمپه.

خرما 150 گرم .

گردوی خرد شده 50 گرم .

پودرهل نصف قاشق چایخوری .

دارچین 1/3 قاشق چایخوری.

 طرز تهیه مواد میانی کلمپه.

تمام مواد را با هم به کمک قاشق خوب مخلوط کرده تا جذب یکدیگر شوند..

شیرینی های ایرانی

منبع: groohashpazi.blogfa.com.



آشپزباشی در تاریخ 7 آبان ماه سال 1389 در ساعت 03:17 ب.ظ به این سوال جواب داده هست.


76 out of 100 based on 31 user ratings 1206 reviews

@