شامی کباب سبزیجات


شامی کباب سبزیجات



شامی کباب سبزیجات
شامی کباب سبزیجات


مواد اولیه :
گوشت چرخ‌کرده۴۰۰ گرم
سبزی معطر شامل (ترخون، ریحان، مرزه، شوید، گشنیز و جعفری) ۱۰۰ گرم
آرد نخودچی دو قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ یک عدد
پیاز رنده شدهیک عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم
روغن، زیتون، سیخ چوبی و گوجه گیلاسی به میزان لازم

طرز تهیه
در کاسه‌ای پیاز و تخم‌مرغ را مخلوط می‌کنیم، سپس گوشت چرخ‌کرده، سبزی خرد شده، نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و ورز می‌دهیم. آرد نخودچی را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه می‌دهیم. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بزرگ در دست فرم می‌دهیم و به سیخ می‌کشیم. در تابه روغن ریخته و سیخ‌ها را داخل آن برنامه می‌دهیم تا سرخ شود؛ پس از سرخ شدن، کباب‌ها را روی دستمال برنامه می‌دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. کباب‌ها را در ظرف سرو برنامه داده و با گوجه، زیتون و هر سبزی که دوست داریم، تزیین می‌نماییم.



76 out of 100 based on 76 user ratings 376 reviews

@